מגנזיום אסקורביל פוספט
שם באנגלית: L-Ascorbic acid-2-phosphate מגנזיום
כינוי באנגלית:
trimagnesium, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-yl] פוספט
L-Ascorbic Acid 2-Phosphate Sesquimagnesium Salt Hydrate
מגנזיום (5R)-5-[(1S)-1,2-דיהידרוקסיאתיל]-4-הידרוקסי-2-אוקסו-2,5-דיהידרו-3-פורניל פוספט
MFCD08063372
מספר CAS: 113170-55-1
משקל מולקולרי: 579.08
נוסחה מולקולרית: Mg3. (C6H6O9P) 2
נוסחה מבנית:
תכונות של ויטמין C פוספט מגנזיום
המראה הוא אבקה לבנה או מעט צהובה, חסרת ריח וטעם, עמידה בפני אלקלי וטמפרטורות גבוהות, לא מתחמצנת בקלות, ודרגת החמצון במים רותחים היא רק עשירית מוויטמין C, לא מושפעת מיוני מתכת. בטמפרטורת החדר ו-75% לחות יחסית למשך 24 חודשים, שיעור התקינות עדיין מעל 95%. לאחר אפייה ב-218 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות, יש נזק, שמתגבר ביסודו על החיסרון של ויטמין C לא יציב ומתפרק בקלות.
מריחת ויטמין C פוספט מגנזיום: הוספה למזון, מזון, קוסמטיקה, חומרי ניקוי, משחת שיניים, פלזמה ועוד.
תנאי אחסון: יש לאחסן בכלי אטום ולשמור במקום קריר ויבש. יש להרחיק את מקום האחסון מחומרי חמצון, הרחק מאור, ולאחסן בטמפרטורת החדר.
אריזה: תוף קרטון 25 ק"ג